Jajka po kadynalsku

potrzeba nam

dwa pomidory
4 jajka
pół cebuli
zioła prowansalskie
szczypior

jedna bagietka
dwa ząbki czosnku
masło
zioła prowansalskie

Wycinamy miąższ ( cu-do-wne słowo!) przesmażamy go razem z pokrojoną w malutkie kosteczki cebulą.
Nalewamy do garnka ok 3 szklanek wody. Czekamy, aż woda będzie wrząca, ale nie gotująca się! To bardzo ważne, bo do tej wody musimy wrzucić surowe jajko bez skorupki. Najlepiej każde jajko osobno, no chyba, że będziecie to robić w dużym garnku. Trzymamy je tak ok 5 minut, po czym albo wyjmujemy, ale podkręcamy gaz aż do zagotowania się wody czyli w momencie, kiedy białko dobrze się ścięło  ale żółtko pozostało surowe.

Kiedy jajka są gotowe, możemy je wkładać po połówek pomidorów, posypać ziołami i szczypiorkiem.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy pomidory. Na spód wlewamy szklankę wody i gotujemy, aż pomidory staną się miękkie, a skórka zacznie schodzić.

Kiedy już pomidory mamy gotowe, możemy je okrasić cebulą z miąższem, a następnie przygotować bagietkę.

Przekrawamy bagietkę w ukosne paski, ale tak, żeby bagietka nadal była cała.
Smarujemy ją z z wierzchu grubą warstwą masła, którą posypujemy ziołami, oraz pokrojonymi drobno ząbkami czosnku.

To danie jest idealne dla każdego, kto nie ma pomysłu na smaczne i sycące śniadanie.