Bułeczki ze szpinakiem i fetą

Te bułeczki zwykle robię w formie cebulaków, które też tutaj się pojawią. Postanowiłam spróbować nieco inaczej. Jak na pierwszy raz wyszło całkiem nieźle. 

Potrzeba nam

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki wody

30g świeżych drożdży

łyżeczka soli

szpinak świeży

ser feta

masło

czosnek

Zagniatamy ciasto używając mąki, drożdży, wody, oraz soli. Odstawiamy aż do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie myjemy szpinak, osuszamy i drobno kroimy. Do małego garnka dodajemy łyżkę masła przesmażamy szpinak. Szpinak trzeba dobrze odparować, żeby została minimalna ilość wody. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy.

Gotowe ciasto rwiemy na kawałki i formujemy z nich płaskie placuszki. Kładziemy na posmarowaną lekko tłuszczem blachę. Na bułeczki kładziemy szpinak posypując go rozdrobnionym serem feta. Pieczemy w 250 stopniach przez 15 minut. 

Z jednej porcji wychodzi mi 9 bułeczek. Jeśli ktoś lubi takie smakołyki, niech zrobi więcej!